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フレンチの飲食店探し

常識力検定　あなたの常識力はどれくらい？【フレンチ編】

さまざまな外食シーンに、あなたはどこまで対応できる？外食に出かけたお店でマナーがわからなかったり、料理の選択に困ったり。そんな壁にぶつかったときにも知識と経験で対応できれば外食グルメ道の極みへ近づくはず。さぁ、あなたの実力は？

①基礎知識

フレンチの食材で、キャビア、フォアグラとともに世界三大珍味に数えられているキノコといえば？

  • 1. エシャロット
  • 2. トリュフ
  • 3. ドンコ

常識力検定：フレンチ編：基礎知識：解説ページへ

②クーポンテク

フランス料理店でデート。クーポンを渡すときのマナーは？

  • 1. 席に案内されるときにスマートに渡す
  • 2. 給仕してくれるスタッフのポケットにそっと忍ばせる
  • 3. 精算をするときにテーブルに置いておく

常識力検定：フレンチ編：クーポンテク：解説ページへ

③予約の心得

同僚の結婚祝いのためにフランス料理店を予約。お店の人に伝えるのは？

  • 1. 日時と人数のみ
  • 2. 日時と人数と予算のみ
  • 3. 日時や人数、予算のほかできるだけ情報を提供

常識力検定：フレンチ編：予約の心得：解説ページへ

④トリビアトーク

ブルターニュ地方の郷土料理で、クレープ風の料理といえば？

  • 1. チヂミ
  • 2. ラザーニャ
  • 3. ガレット

常識力検定：フレンチ編：トリビアトーク：解説ページへ

⑤マナーの実践

食事が始まる前に、ソムリエが「ワインはどういたしましょう？」と聞いてきました。ワインに詳しくないとき、どう対応する？

  • 1. 「ビンテージものを」と告げる
  • 2. 「コースに合ったものを選んでいただけますか」と素直に告げる
  • 3. 「わからないんで、いりません」ときっぱり断る

常識力検定：フレンチ編：マナーの実践：解説ページへ

フレンチの飲食店探し

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